说到食用油，很多人脑中出现的便是植物油和动物油，动物油有猪油、牛油等，植物油有玉米油、葵花油等。为了维持脂肪酸摄入全面均衡，很多人会选择几类油更换着吃，但是很多人还是苦于勤换的繁琐而难以坚持下来，即便坚持下来也很难将各种脂肪酸的比例吃得恰到好处。在此背景下诞生的金龙鱼1:1:1调和油怎么样成为中国家庭的选择呢？

调和油是用两种或两种以上的食用油进行合理配比调制成的，研制的初衷就是避免常吃单一植物油的缺陷，通过科学调配推出一个营养丰富而均衡的食用油新品种，而其营养价值取决于所调配食用油的种类和添加量。

中国粮油学会首席专家、油脂分会会长王瑞元表示，“食用油中的脂肪酸含量和比例是影响人体健康的关键因素，其中，α-亚麻酸和亚油酸两种人体必需的脂肪酸只能依靠外界摄取补充。”而调和油解决了脂肪酸组成和产品配方相协调的难题。

不同来源的食用油，其脂肪酸组成也不一样。世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织提出，每日摄入的膳食脂肪酸比例应为：饱和脂肪酸﹕单不饱和脂肪酸﹕多不饱和脂肪酸=1﹕1﹕1。

因此，应运而生的金龙鱼1:1:1调和油等产品，一定程度上也让普通家庭用户能够更科学地摄入膳食脂肪酸，让营养结构更加均衡。